|
|
Preirollen Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 preien/ 50 gr boter/ 200 gr gorgonzola/ 200 gr gesneden ham/ 8 el slagroom/ 3 el paneermeel/ 3 el geraspte kaas/ 30 gr boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Van de prei alleen het witte gedeelte.Prei in grote stukken snijden.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en voeg de stukken prei toe. Voorzichtig omscheppen tot de prei rondom met boter bedekt is. Deksel op de pan en ongeveer 12 minuten zachtjes laten stoven.
Met schuimspaan uit de pan scheppen en iets laten afkoelen.
Ondertussen de gorgonzola smeuig roeren met wat slagroom. De plakjes ham bestrijken met een laag gorgonzola.
Elk stuk prei in een plakje ham-met-gorgonzola rollen en in de ovenschaal leggen. Klein beetje stoofvocht eroverheen schenken.
Het paneermeel mengen met de geraspte kaas en dit over de preirolletjes strooien. Leg er kleine klontjes boter op.
De schotel in de oven in ongeveer 15 minuten laten gratineren.
|
|
|